Потрапив чуток про борозенку в нижній частині пляшки червоного вина. Один із способів сказати, що чим глибше борозенка, тим краще якість вина. Інше розуміння полягає в тому, що канавка присутня для зменшення власного простору в пляшці, щоб упакувати менше вина у більшій пляшці. Проте всі види чуток більш-менш засновані, але вони не є позитивним рішенням для цієї маленької борозенки.
Практичне значення канавки
Перше, що реалізує червону пляшку вина, - його практична цінність. Найбільша його роль полягає в накопиченні осаду у вині. Це має вирішальне значення для виноградарів, які не мають низькотемпературної технології кристалізації в ранньому виробництві вина. Методи раннього виноробства відносно відсталі. Після того, як вино заварюється, для фільтрації шлаку та шкірки використовується дерев'яний сітчастий фільтр. Тому осад і кристали таніну осаджують у дно пляшки для осадження, коли пляшка вина вертикально. Об'єкт потрапляє в паз в нижній частині пляшки, щоб зменшити домішки у винної рідини. Загалом, чим більше вина, що потрібно зберігати тривалий час, тим глибше удар.
Наявність канавок також полегшує усунення пляшки під час процесу алкоголізації. Що стосується цього, наявність канавки також полегшує обертання пляшки. Ранні вина треба регулярно прокатувати (зазвичай вставляючи ролик на дно пляшки, два-три рази на день, 20-30 градусів по колу, щоб доторкнутися до бродіння вина) (іноземці називають його пробудженням душі Тому випадок також має на меті вставити валик.
Крім того, паз запобігає вибуху пляшки. Структура рифленої пляшки дуже тверда, крива ями робить нижню частину пляшки міцною, як стінка пляшки, а порожнина пляшки шампанського найглибша.
Естетична цінність канавки
Насправді, зовнішній вигляд борозенки поступово перетворюється на червоне вино етикету і естетичного кільця. У зарубіжних країнах формальним способом розливу вина, наприклад, коли бармен в загальному ресторані наливає вино для гостей, вони використовують великий палець, щоб закріпити паз пляшки, а решта пальців тримають пляшку, щоб вино було більш професійним і елегантним, але спосіб отримання пляшки вимагає тривалого періоду навчання червоному винному етикету, інакше пляшка буде випадково розбита. З естетичної точки зору, зміна дизайну канавки більше підходить для любителів, які мають прекрасні вимоги до вина. Насправді, більшість любителів вина мають власну звичку відчувати пляшку червоного вина.
Один чуток про поглиблення полягає в тому, що чим глибше борозенка, тим краще пляшка вина. Основою, ймовірно, є те, що ранню звичку до віку вина можна виділити по глибині борозенки. Наприклад, плоска пляшка (відома як коротка пляшка) підходить для вин нижче рівня АОС та інших приватних вин, які не сертифіковані французьким урядом. Середньо-глибокі борозенки пляшок вина зазвичай зберігаються на АОК або вище протягом приблизно 3-7 років. Високоякісні винні пляшки (які зазвичай називають високими пляшками): використовуються для зберігання високоякісних вин протягом 5-10 років або навіть довше. Однак ця основа не повністю застосовна до нинішнього. Завдяки інноваційній технології пивоваріння роль канавок в осадженні кристалів поступово стає менш важливою. З огляду на передумови забезпечення якості, якість вина залишається на власному досвіді споживача. Немає необхідного з'єднання з канавкою.
