Френкі

тел:плюс 86-592-5034186

e-mail: info@cheerpackaging.com  

телефон/вечат:плюс 86-18750603539 

 

Виробництво бренді має довгу історію в історії Китаю. Відомий британський лікар Джозеф Нідхем Нідхем, який спеціалізується на історії науки в Китаї, одного разу опублікував статтю про те, що коньяк спочатку слід виробляти в Китаї; Компендіум Materia Medica також записує: «Людина, яка спалює виноград, бере десятки фунтів і заварює їх з Daqu, пропарює їх у пароварці та використовує посуд, щоб переносити свої краплі роси. Його виготовляли в західних регіонах у давнину. Цей метод був отриманий за часів династії Тан лише після прориву через Гаочан. Проте по-справжньому розвинувся вітчизняний коньяк лише після створення компанії Changyu Grape Wine Company, першого національного виноробного підприємства в Китаї. Чонг Фатт Цзе дійсно вніс свій внесок у розвиток китайського вина.Саме створення великого підземного льоху можна описати як "чудове" - льох знаходиться більше ніж на один метр нижче рівня моря, на глибині сім метрів і міцно вкорінений у Білий пляж протягом майже 100 років.Винний льох почали будувати в 1895 році і продовжували до 1905. Це зайняло десять років і пройшло три реконструкції, використовуючи комбінацію традиційних китайських і західних архітектурних методів. Відтоді коньяк, як і цей винний льох, міцно закріпився в Китаї.
У 1915 році вітчизняний бренді «Кея» отримав золоту медаль на Всесвітній тихоокеанській виставці. У Китаї з'явився власний бренд високоякісного коньяку, а бренді Keya був перейменований в Gold Award Brandy.
Однак бренді все-таки є «іноземним вином», і знадобиться багато часу, щоб його прийняли та визнали китайці. Крім того, бренді має складну технологію і високу собівартість, тому його ціна вища, ніж у Baijiu. Масштаби виробництва бренді завжди були невеликими.
Після 1980-х років реформи та відкритість відкрили країну, і концепція та товари, що починаються зі слова «іноземний», були швидко прийняті внутрішнім ринком. Імпортований бренді швидко кинувся на внутрішній ринок, що не тільки вплинуло на внутрішній ринок бренді, але й призвело до розвитку внутрішнього розуміння та виробництва бренді, і обсяг виробництва бренді з кожним роком збільшувався.
21 квітня в Гуанчжоу відбулася перша Міжнародна конференція зі сліпої дегустації бренді, організована Асоціацією пивоварної промисловості Китаю. У сліпому оцінюванні продукту рівня VSOP Rémy Martin, Martell, Zhang Yukeya, Pepsiji та Hennessy увійшли до першої п’ятірки відповідно; У сліпому оцінюванні продуктів рівня X. O Rémy Martin, Hennessy, PepsiCo, Martell і Master Louis увійшли до першої п’ятірки відповідно, а Changyu Keya X. O посів шосте місце. Судячи з результатів сліпої оцінки, вітчизняний коньяк показує потужний імпульс розвитку.